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                                    炸雞排的簡單做法
                                    瀏覽: 發布日期:2020-05-27
                                    步驟:
                                     
                                    1、雞胸肉一大塊,用刀背拍幾下,使雞肉松散;然后切成0.5厘米厚度的片,雞排太厚的話不容易炸熟;
                                     
                                    2、雞肉放入碗中,加生抽三勺、料酒兩勺、白胡椒粉一勺、五香粉一勺、鹽適量,生姜四片、蒜片三片,抓均勻腌制二十分鐘;
                                     
                                     
                                    3、另拿一個碗,打入一個雞蛋液,攪拌均勻備用;
                                     
                                    4、腌好的雞肉先粘一層淀粉,然后再裹滿雞蛋液,然后再粘一層面包糠;
                                     
                                     
                                    5、鍋中熱油,油溫五成熱時,油開始冒泡泡,放入雞排,一面炸完翻另一面,調成小火慢炸,多翻幾次;
                                     
                                     
                                    6、直到兩面金黃時,即可撈出;
                                     
                                     
                                    7、切成大塊,方便食用;擺盤后,撒一點孜然粉和椒鹽粉,再撒點香菜點綴;
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