雞米花的簡單做法
1、準備好所需要的食材，就可以開始制作了。第一步先把雞胸肉清洗干凈，切成小塊。大約3cm左右。
2、放在大碗中，加入鹽、料酒、胡椒粉、蔥段、姜片，抓捏均勻，封上保鮮膜腌制15分鐘，雞肉腌制入味。
3、腌制好的雞胸肉去掉蔥段、姜片，加入適量玉米淀粉，混合均勻，讓每一塊雞胸肉都要裹上淀粉。
4、用硅膠油刷在空氣炸鍋的炸籃中只需要薄薄地刷上一點兒食用油就可以，相比油炸的熱量要低的多了。預熱空氣炸鍋200度10分鐘左右。
5、一個雞蛋打在小碗中，再準備一些面包糠（面包糠建議用黃色的，炸出來的雞肉比較好看），雞肉塊先裹上蛋液，再沾滿面包糠。
6、均勻地鋪在空氣炸鍋的炸籃中。最好是鋪一層，不要疊加。如果一鍋炸不完，可以分成兩次或三次炸。
7、炸籃安裝到位，空氣炸鍋200度炸15分鐘即可。時間到了打開看一看，如果還不夠酥脆，可以再延長些時間。
